Recette de l'Escalope valaisanne aux tomates et tomme

Préparation : 5 à 10 minutes
Cuisson : 15 minutes
Difficulté : Très facile à facile

4 escalopes de dinde
1 petit pot de sauce tomates ou coulis de tomates
2 tommes valaisannes (fraîches)
5,5 dl de vin blanc
Sel, poivre

4 escalopes de dinde
Dorer les escalopes à la poêle dans du beurre chaud (beurre à rôtir ou huile)

2 dl de vin blanc
Mouiller
Assaisonner
Poursuivre la cuisson à feu doux 10 minutes

Réserver le jus de cuisson

Placer les escalopes dans un plat à gratin beurré (ou huilé), côte à côte, en évitant qu'elles ne se chevauchent.

1 petit pot de sauce tomates ou coulis de tomates
Déposer 2 – 3 cs de sauce tomates sur chaque escalope

2 tommes valaisannes (fraîches)
Trancher les tommes

Déposer 2-3 tranches de tomme sur chaque escalope

3,5 dl de vin blanc
Ajouter au jus de cuisson des escalopes
Porter à ébullition

Arroser les escalopes

Gratiner 5 minutes dans un four très chaud
Servir aussitôt